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Le ricette di Marika: Polpettone in crosta con scamorza affumicata e mozzarella

di Picchio News

28/12/2017 15:10

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RICETTA " POLPETTONE IN CROSTA CON SCAMORZA AFFUMICATA E MOZZARELLA"

Ingredienti :

400 gr di petto di pollo macinato 

Pane grattugiato q.b.

Parmigiano grattugiato q.b.

Prezzemolo

1 bicchiere di latte

Sale

1 scamorza affumicata

1 mozzarella

Preparazione:

In una ciotola preparate l'impasto con il macinato ed il resto degli ingredienti e con un cucchiaio mescolate. Deve venire un composto consistente (se vedete che è troppo morbido, aggiungete del pane grattugiato). Una volta pronto, prendete 2 fogli di carta da forno e appoggiateli uno sotto dove andrà l'impasto e l'altro sopra stendendolo con un mattarello. Tagliate la mozzarella e la scamorza e fatele a fettine da mettere poi al centro del polpettone. Con l'aiuto della carta arrotolate fino alla fine e chiudete bene i lati schiacciandoli. Infornate a forno già caldo a 210° per 50 minuti circa.

Et voilà! Buon appetito!