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Monte San Martino celebra la Mela Rosa: arriva Luca Pappagallo per la 21ª edizione di Saperi e Sapori
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Due giorni all'insegna dei sapori autentici, delle tradizioni contadine e delle eccellenze gastronomiche dell'entroterra marchigiano. Sabato 7 e domenica 8 novembre Monte San Martino ospiterà la 21ª edizione di “Saperi e Sapori della Mela Rosa”, l'appuntamento che ogni anno celebra uno dei prodotti più rappresentativi del territorio dei Monti Azzurri.
Protagonista assoluta sarà la Mela Rosa dei Monti Sibillini, un'antica varietà frutticola che rappresenta un autentico patrimonio di biodiversità. Piccola, dalla forma irregolare, con una polpa dal gusto acidulo e zuccherino e un profumo particolarmente intenso, questa mela ha rischiato nel tempo di scomparire, prima di tornare a essere valorizzata anche grazie al riconoscimento come Presidio Slow Food.
Una manifestazione che, arrivata alla sua 21ª edizione, non vuole essere soltanto una vetrina delle eccellenze gastronomiche locali, ma anche un'occasione per custodire e tramandare le conoscenze, le tradizioni agricole e il rapporto profondo tra la comunità e il proprio territorio.
«La Mela Rosa racconta una parte importante della storia del nostro territorio – sottolinea il sindaco Matteo Pompei –. È un'antica varietà che ha rischiato di scomparire e che, grazie all'impegno di chi ha continuato a coltivarla e custodirla, è tornata a essere una delle nostre eccellenze. Saperi e Sapori nasce proprio dalla volontà di valorizzare questo patrimonio di prodotti e tradizioni, ma anche di conoscenze, lavoro e legami con la nostra terra».
L'ospite più atteso dell'edizione 2026 sarà Luca Pappagallo, noto volto della cucina italiana, che domenica 8 novembre, alle 16, sarà protagonista in Piazza XX Settembre di uno show cooking dal vivo, seguito da una degustazione delle preparazioni realizzate.
La manifestazione prenderà il via sabato 7 novembre alle 15 con l'apertura del Mercatino dei Prodotti Tipici, dove sarà possibile scoprire e acquistare le specialità del territorio.
Dalle 19 spazio alla gastronomia con l'apertura degli stand, che proporranno piatti della tradizione e preparazioni a base di Mela Rosa. La serata proseguirà con la musica dal vivo dei Gruve, alle 21 in Piazza XX Settembre, mentre dalle 23 il Giardino di Palazzo Ricci ospiterà la Mela Rosa Night con DJ Alexg.
Domenica 8 novembre si comincerà alle 8.30 con il mercatino. Alle 9, al Teatro Comunale, è in programma il convegno “Il Germoplasma e la sua valorizzazione nella Mela Rosa”, con gli interventi di David Neri e Giorgio Murri dell'Università Politecnica delle Marche.
Alle 9.30, con partenza da Piazza XX Settembre, spazio alla Camminata alla scoperta della Mela Rosa, un percorso tra natura e paesaggio organizzato in collaborazione con ASD Valtenna.
Le vie del borgo saranno animate dalle 10 dall'esibizione itinerante del gruppo folkloristico Li Matti de Montecò. Nel pomeriggio, alle 14.30, appuntamento con lo spettacolo dei rapaci curato da Gianluigi Mandolesi.
Alle 16 arriverà il momento più atteso, con lo show cooking di Luca Pappagallo e la successiva degustazione. La giornata si concluderà alle 18 con l'Aperimela e la musica della Rane Acoustic Band in Piazza XX Settembre.
Per l'intero fine settimana gli stand gastronomici proporranno un ricco percorso tra i sapori locali: dai ravioli agli involtini alla Mela Rosa, dalla polenta ai dolci con mele e castagne.
“Saperi e Sapori della Mela Rosa” si conferma così un appuntamento che unisce gastronomia, cultura, natura e promozione turistica, mettendo al centro un prodotto simbolo dell'identità agricola dei Monti Sibillini. Un'occasione per riscoprire Monte San Martino e le sue tradizioni attraverso un fine settimana dedicato ai sapori e alle eccellenze del territorio.
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