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Panocchie a peso d'oro questa mattina al mercato ittico di Civitanova

Panocchie a peso d'oro questa mattina al mercato ittico di Civitanova

Questa mattina, venerdì 26 maggio, al mercato ittico di Civitanova Marche è stato battuto ogni record per il prezzo delle cicale di mare, meglio conosciute come panocchie, che ha superato la quota astronomica di 35 euro al chilogrammo. A questo importo vanno aggiunti inoltre l'iva al 10% e i diritti per il mercato, per cui il prezzo finale per un negozionte o per un ristorantore è ancora più salato.

Solitamente il costo abituale di questo crostaceo può oscillare tra i 10 euro al chilo nei periodi di grossa abbondanza, fino ai 28 euro nei picchi massimi, ma un prezzo come quello odierno non si raggiunge nemmeno sotto Natale. Aggiunge inoltre un'adetta ai lavori, che sta al mercato ormai da 20 anni, che un prezzo come quello di oggi non lo aveva ancora mai visto e quando è stata venduta la cassa di cicale di mare è scattato addirittura l'applauso tra i presenti.

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