cielo sereno (MC)
Tolentino, grande annata per il Pinot Nero: la Cantina Il Pollenza del Conte Brachetti Peretti inaugura la vendemmia del 2020
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Ottima annata per la Cantina "Il Pollenza" del Conte Brachetti Peretti: la qualità dell'uva raccolta sino a questo momento è stata tale da consentire una produzione più che soddisfacente di pinot nero, realizzata secondo il metodo classico della Cantina.
Proprio a causa della complessa lavorazione richiesta da quest'uva a bacca nera, tra le più impiegate nella produzione di spumanti - tra cui lo Champagne -, sorprende in positivo l'esito di questa vendemmia estiva, iniziata addirittura in anticipo rispetto ai tempi previsti.
Sotto la supervisione dell'enologo Giovanni Campodonico, si è constatata l'ottima condizione dell'uva che, fin qui, ha giovato non solo dei metodi di lavorazione ma anche delle condizioni ambientali e climatiche favorevoli di quest'anno.
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