cielo sereno (MC)
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Recanati si prepara ad accogliere tre giorni dedicati allo street food, con specialità gastronomiche italiane e internazionali nel cuore della città. Da venerdì 16 a domenica 18 ottobre, piazza Giacomo Leopardi ospiterà la 103ª tappa della decima edizione dell’International Street Food, il festival itinerante dedicato al cibo di strada.
La manifestazione è ideata e organizzata da Alfredo Orofino, presidente dell’A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada), in collaborazione con Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli Piceno-Fermo e con il patrocinio del Comune di Recanati.
L’apertura ufficiale è prevista venerdì 16 ottobre alle 17, con gli stand accessibili fino a mezzanotte. Sabato 17 e domenica 18 ottobre sarà invece possibile visitare l’area gastronomica dalle 12 alle 24. L’ingresso è gratuito.
Il festival proporrà un percorso tra tradizioni culinarie diverse, con specialità provenienti dall’Italia e dall’estero. Tra le proposte annunciate figurano il barbecue americano con pulled pork affumicato a bassa temperatura, la puccia salentina, gli arrosticini abruzzesi e la carne alla griglia della tradizione argentina.
Non mancheranno i sapori della Spagna con la paella, quelli dell’Emilia-Romagna con lo gnocco fritto e le preparazioni della cucina messicana. Spazio anche al kürtőskalács ungherese, il caratteristico dolce dalla forma cilindrica, oltre alle specialità palermitane e greche.
Ad accompagnare le proposte gastronomiche ci saranno birre artigianali italiane ed estere e un’area dedicata ai cocktail bar, per completare l’offerta della manifestazione.
"La decima edizione dell’International Street Food non è solo una ricorrenza, ma un vero traguardo epocale per il nostro percorso - dichiara Alfredo Orofino -. In questi dieci anni abbiamo lavorato incessantemente per nobilitare il cibo di strada, operando una selezione severa e attenta degli operatori per garantire sempre il massimo dell’eccellenza".
"Siamo particolarmente orgogliosi di portare la nostra 103ª tappa a Recanati: vogliamo che questo appuntamento diventi un momento di pura festa e condivisione, capace di lasciare un ricordo indelebile nel cuore e nella memoria di chiunque deciderà di intraprendere questo viaggio con noi", conclude l’organizzatore.
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